Ganhei essa receitinha de uma amiga (na verdade, insisti um pouco para ela me dar a receita... rsrsrsrs), e valeu totalmente a pena! Fica uma delícia, é muito fácil de fazer e fica excelente para servir em festinhas de crianças.
Cocadinha de Forno
Ingredientes
4 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado
250g de coco fresco ralado (pode ser também 200 g do coco seco ralado grosso hidratado com 1/2 xícara de chá de leite)
1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
Bater as claras em neve. Reservar.
Bater um creme com a manteiga, o açúcar e as gemas.
Acrescentar o leite condensado em fio, e continuar batendo.
Desligar a batedeira e colocar o coco ralado.
Por ultimo, acrescentar as claras em neve.
Despejar a massa em forminhas de papel (n° 2) que devem estar dentro de forminhas de empada, até ficar quase cheio.
Levar ao forno médio (180°C) até que estejam douradas.
Rende mais ou menos 30 a 35 cocadinhas.
Obrigada Jú! Você ainda está me devendo umas receitinhas... Vou ficar cobrando! kkkkkkk
Bjs
Fabi
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