quinta-feira, 18 de dezembro de 2014

Bolo Vienense

Olá pessoal!

Essa receita é especialíssima, eu costuma comer esse bolo delicioso que uma senhora de Jacareí preparava. Eu nunca havia feito, não tinha a receita, porém como sou xereta (hehe) consegui desenvolver uma que ficou igualzinha. Esse bolo é muito leve e de simples execução. Espero que vocês gostem!


Bolo Vienense
Ingredientes:
Massa:
4 gemas
4 claras
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de fécula de batata
1 colher (chá) de fermento em pó
Margarina para untar
Açúcar para polvilhar a forma
Papel manteiga para cobrir o fundo da forma

Recheio:
É o mesmo creme da receita de Mil Folhas que passei anteriormente, clique aqui para conferir a receita

Cobertura:
Açúcar de confeiteiro a gosto

Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda (25 cm) com margarina, cubra o fundo com papel manteiga e unte o papel com margarina, polvilhe as laterais da forma com açúcar e reserve.
Bata na batedeira as claras em neve bem duro, acrescente as gemas uma a uma, sempre batendo, em seguida coloque o açúcar aos poucos e bata bem até ficar bem clarinho. Peneire sobre a gemada a fécula de batata e o fermento e bata com a velocidade baixa até misturar bem, só não bata muito pois a massa perde o volume. Coloque a mistura numa forma, espalhe uniformemente e leve para assar até dourar, por cerca de 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. 
Desenforme com cuidado e com o auxilio de uma faca corte ao meio. Coloque metade da massa sobre o prato que vai servir, por cima espalhe o recheio e cubra com a outra metade da massa. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.

Obs.: Você pode variar o recheio utilizando doce de leite, goiabada, brigadeiro, beijinho... Só não pode utilizar recheios úmidos, como por exemplo frutas em calda que a massa se desfaz.

Bjs
Fabi 

quinta-feira, 11 de dezembro de 2014

Mil Folhas de Morango

Olá Pessoal!

Resolvi deixar essa sobremesa como sugestão para vocês prepararem para o Natal. Estava com ela guardada já há algum tempo, mas tudo tem sua hora e com certeza agora é a hora! rsrsrs




Mil Folhas de Morango

Ingredientes
500 ml de leite
2 gemas peneiradas
2 e 1/2 colheres (sopa) de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 pacote de massa folhada congelado
1 caixa de morangos lavados e cortados pela metade (reserve alguns para a decoração)
Açúcar de confeiteiro a gosto


Modo de Preparo:

Deixe a massa descongelar conforme instruções da embalagem, abra com o auxilio de um rolo em formato de uma assadeira retangular grande e leve essa placa para assar em forno médio preaquecido até ficar dourada. Deixe esfriar, corte cuidadosamente em três retângulos menores e reserve. Se você preferir pode assar a massa já cortada em três retângulos iguais.
Prepare o creme: numa panela misture bem o leite, as gemas, o amido de milho e o leite condensado. Leve ao fogo e mexa bem até engrossar e cozinhar. Deixe esfriar, tomando o cuidado de mexer eventualmente para não formar uma película no creme.
Faça agora a montagem: numa bandeja coloque um retângulo de massa folhada, por cima espalhe metade do creme e acomode metade dos morangos. Repita as camadas novamente e termine cobrindo com a ultima massa. Polvilhe por cima com o auxilio de uma peneira o açúcar de confeiteiro, decore com os morangos reservados e aproveite a sobremesa, com certeza essa é minha preferida!

Dica: você pode substituir o morango por outras frutas se preferir como por exemplo: pêssego em calda, abacaxi, kiwi...

Obs.: demorou um pouco Carol mas publiquei...Obrigada pela sobremesa maravilhosa!

Bjs
Fabi 

segunda-feira, 1 de dezembro de 2014

Bolinho de Chuva Salgado

Olá pessoal, tudo bem?

Já estava com saudades do blog, não tive tempo de postar as famosas receitinhas, mas para me redimir do meu desaparecimento preparei uma receita especial para vocês, fácil e muito deliciosa. aproveitem!


Bolinho de Chuva Salgado
Ingredientes
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo
2/3 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de queijo ralado
Sal a gosto
1 colher (chá) de fermento em pó
Óleo para fritar

Modo de Preparo
Numa tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa lisa. Frite, às colheradas, em óleo quente até dourar por igual. Escorra em papel toalha e sirva.

Dicas:
Pode misturar na massa salsa picadinha, arroz, azeitonas, cenoura ralada, espinafre, provolone ralado, enfim pode soltar sua imaginação.

Bjs e boa semana!

Fabi