Sopa de Lentilha

Olá pessoal!

Que tal mais essa sopinha para aquecer o frio?!? Essa receitinha aprendi com minha mãe e não é que ficou deliciosa igual a dela!!!! Acompanhem a receita logo abaixo!

Sopa de Lentilha
Ingredientes
500 g de lentilha
1 cebola média picada em cubinhos pequenos
2 dentes de alho picados
1 gomo de linguiça calabresa defumada em cubinhos
5 colheres (sopa) de bacon defumado em cubinhos
Sal a gosto

Modo de Preparo
Coloque a lentilha numa vasilha, cubra com água e deixe de molho por pelo menos 4 horas. 
Numa panela grande refogue o bacon em sua própria gordura e deixe fritar ligeiramente. Junte a calabresa e refogue mais um pouco, retire o excesso de gordura que juntou na panela e acrescente a cebola e o alho, refogue mais alguns minutos e junte a lentilha. Cubra com água e deixe cozinhando até a lentilha amaciar e o caldo engrossar ligeiramente, acrescente mais água se necessário durante o cozimento. Acerte o sal e sirva.

Obrigada mãe por me ensinar a preparar receitas maravilhosas!

Bjs
Fabi

Creme de Abacate

Olá pessoal, bom dia!

Esse creme é muito fácil de fazer e fica uma delícia, confiram a receita logo abaixo.

Creme de Abacate
Ingredientes
2 polpas de abacates médios
1 lata de leite condensado
Suco de dois limões

Modo de Preparo
Coloque no liquidificador os ingredientes e bata com a tecla pulsar até ficar um creme homogêneo, eventualmente ajude a misturar com uma colher o creme do liquidificador quando este estiver desligado, pois a massa é bem consistente. Para servir como está na foto, utilizei um boleador para sorvete.

Dicas
Pode acrescentar leite na mistura se você quiser o doce menos consistente.


Bjs
Fabi

Pipoca com Chocolate

Olá pessoal, bom dia!

Hoje temos jogo do Brasil e preparei essa delícia que combina muito bem com a ocasião. As crianças vão adorar com certeza e claro que é muito fácil de fazer!

Pipoca com Chocolate
Ingredientes
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de milho para pipoca
1 xícara (chá) de açúcar
6 colheres (sopa) de achocolatado (usei o Nescau 2.0)

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o óleo e junte o milho para pipoca. Mexa até que a pipoca comece a saltar. Tampe, deixe em fogo baixo e sacuda a panela de vez em quando, até que as pipocas tenham estourado completamente. Em um recipiente à parte, misture o açúcar e o achocolatado, abra a panela cuidadosamente e acrescente essa mistura. Continue mexendo, até que o achocolatado tenha derretido e aderido às pipocas. Deixe esfriar um pouco e sirva.

Bjs
Fabi

Bolo Mesclado

Olá pessoal, bom dia!

Testei fazer esse desenho no bolo e olha como ficou legal, confira a dica de como fiz na receita abaixo.

Bolo Mesclado
Ingredientes
1 massa de bolo fofinho de iogurte (clique aqui para ver a receita)
3 colheres (sopa) cheias de chocolate em pó

Cobertura
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de leite
4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparo
Prepare a massa com a receita do bolo fofinho de iogurte, divida a massa em duas partes e em uma delas misture o chocolate em pó. Unte com margarina e polvilhe com farinha de trigo uma forma de anel, e coloque primeiro um circulo de massa branca na forma e depois exatamente em cima faça um anel com a massa de chocolate, repita as camadas até acabar a massa (com essa técnica o bolo fica com o desenho como o da foto) sempre colocando uma massa exatamente sobre a outra. Leve para assar em forno médio preaquecido até dourar. Retire do forno, espere esfriar por uns 10 minutos e desenforme. Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura, coloque os ingredientes numa panela, misture bem, leve ao fogo e deixe ferver por alguns minutos. Retire do fogo, mexa bem para esfriar e engrossar ligeiramente, despeje a cobertura sobre o bolo.

Bjs
Fabi

Docinho de Pipoca

Olá pessoal, bom dia!

Achei esse docinho super interessante, pois ele é feito com pipoca, dá para acreditar!?! Excelente ideia para servir em aniversários! Bom proveito!

Docinho de Pipoca
Ingredientes
1 xícara (chá) de milho de pipoca
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar 
1 xícara (chá) de leite em pó
Óleo para estourar as pipocas

Acrescente milho para pipoca e o óleo em quantidade suficiente numa panela e leve ao fogo para estourar as pipocas. Coloque numa vasilha e retire os grãos que não estouraram.
Bata a pipoca num processador ou no liquidificador até obter uma farinha. Reserve duas xícaras de chá dessa farinha. Leve o restante com os outros ingredientes numa panela ao fogo e mexa até dar o ponto de docinho, quando desprender a massa do fundo da panela. Coloque num prato ou refratário e aguarde esfriar. Enrole os docinhos e passe na farinha reservada.

Obrigada Sandra pela receita!

Bjs
Fabi

Sopa de Legumes com Frango

Olá pessoal, bom dia!

Gosto muito dessa sopa, ela é super saudável e quando experimentamos temos a sensação de conforto, tipo sopa de vó, de mãe, de tia...rsrsrs Aproveitem o friozinho e façam! Muito boa!

Sopa de Legumes com Frango
Ingredientes
2 unidades de coxa e sobrecoxa sem pele (peça para o açougueiro retirar, já facilita o trabalho rs)
2 cenouras descascadas médias em cubinhos
2 abobrinhas tipo italiana com casca médias em cubinhos
5 mandioquinhas descasadas médias em cubinhos
2 tomates grandes sem pele e sem sementes em cubinhos
1 cebola grande em cubinhos
2 dentes de alho picadinhos
1 unidade de caldo de legumes em pó
Azeite quanto baste
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo
Numa panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho, acrescente o tomate e o frango e deixe refogar um pouco. Cubra com água quente e acrescente um pouco de sal, pimenta e o caldo de legumes. Tampe a panela e quando pegar pressão deixe por 15 minutos.
Retire a pressão da panela, abra e retire o frango. Com o auxilio de um garfo, separe a carne do osso, descarte o osso e reserve.
Coloque a cenoura no caldo, tampe a panela e depois que pegar pressão deixe por 5 minutos. Retire a pressão da panela e abra a tampa, acrescente no caldo o frango reservado, a abobrinha e a mandioquinha. Leve para cozinhar sem tampar a panela até que os legumes estejam cozidos. Experimente o sal e acrescente mais se necessário. Também acrescente mais água se for necessário. Sirva acompanhada de queijo ralado e pão francês em rodelas.

Dicas
Você pode acrescentar macarrão de sopa (tipo padre nosso, argolinha, letrinhas...) já cozido a gosto na sopa já pronta.
Você pode congelar por até 3 meses. 

Bjs
Fabi

Rocambole sem Glúten e sem Lactose!

Olá pessoal, bom dia!

Estou atendendo o pedido do meu pai, que recomendou essa receita, ele ama rocambole... Desenterrei essa receitinha do fundo do baú, fazia muitas vezes quando era mais nova e o mais interessante é que não têm glúten nem lactose (neste caso, claro que depende do recheio...rsrsrs). Espero que vocês gostem!

Rocambole
Ingredientes
Massa
5 ovos
5 colheres (sopa) cheias de açúcar
5 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de fermento em pó
Açúcar de confeiteiro a gosto para polvilhar

Recheio
400 g de goiabada
1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo
Comece preparando o recheio, corte a goiabada em pedaços pequenos e coloque numa panela, acrescente a água e leve ao fogo até derreter, sempre mexendo para não queimar. Reserve.
Misture o fermento com o amido e reserve.
Separe as claras das gemas, bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma sempre batendo e logo em seguida o açúcar. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente o amido aos poucos e bata somente para misturar.
Coloque a massa numa assadeira retangular (25 cm x 35 cm) untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo e leve para assar em forno médio preaquecido até dourar, fique de olho pois assa rápido cerca de 20 min.
Enquanto assa, umedeça um pano de prato limpo, estique sobre uma superfície e polvilhe açúcar por cima.
Desenforme a massa sobre o pano, espalhe o recheio e enrole o rocambole pelo lado do comprimento com a ajuda do pano. Coloque o rocambole sobre o prato em que vai servir e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Dicas
Você pode utilizar outros tipos de recheio como por exemplo geleia de frutas, doce de leite ou Nutella (nesses dois casos ficam com lactose!).

 Pai obrigada pela sugestão!

Bjs
Fabi