Bolo Gelado

Olá pessoal!

Em homenagem a minhas amigas que reclamam que eu não divulgo algumas receitinhas secretas, segue uma delas, esse delicioso bolo gelado...rsrsrsrs

Bolo Gelado

Ingredientes

4 ovos com as claras e gemas separadas

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de óleo

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma

Calda

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco (200 ml)

1 caixa de creme de leite (200 g)

50 g de Coco ralado para polvilhar

Modo de Preparo

Bata as claras em neve, adicione as gemas uma a uma, sempre batendo, depois junte o açúcar aos poucos e continue batendo até ficar um creme fofo e claro.

Junte na mistura a farinha, o óleo e o leite e bata até misturar bem. Por ultimo misture o fermento em pó.

Coloque numa assadeira retangular (20 cm x 30 cm) untada e polvilhada e leve ao forno médio preaquecido até assar e dourar bem.

Enquanto o bolo assa, prepare a calda, basta misturar numa vasilha o leite condensado, o leite e o creme de leite. Reserve.

Retire o bolo do forno, aguarde esfriar um pouco (cerca de 10 min), corte em quadrados na própria assadeira, regue com a calda reservada e polvilhe com o coco ralado, aguarde esfriar bem e leve a geladeira. Sirva o bolo bem geladinho.

Dicas

Como sugestão para servir você pode colocar os quadrados de bolo em formas de papel para cupcake.

Bjs

Fabi