Bolotas Premiadas

Tenho essa receita num caderno de quando eu era adolescente, na época achei o nome muito engraçado rsrsrs. Copiei essa maravilha de uma prima muito querida que já partiu desse mundo e deixou muitas lembranças boas, ela era gordinha e gostava muito de gulodices...Esse prato é um tipo de nhoque recheado que vai direto no forno com molho, não precisa cozinhar na água como o nhoque tradicional. 

Bolotas Premiadas

Ingredientes

1 kg de batatas cozidas e espremidas ainda quentes

2 gemas

4 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de margarina

1 pacote de queijo ralado (50 g)

Mussarela em cubinhos para rechear

Molho de tomate de sua preferencia (pode usar o molho que ensinei aqui)

Modo de Preparo

Coloque o purê de batatas numa vasilha e aguarde esfriar. Acrescente as gemas, a farinha de trigo , a margarina e o queijo ralado e misture bem.

Fazer bolotas grandes com a massa e rechear com o queijo mussarela (caso a massa esteja pegajosa, faça as bolotas com a mão bem molhada). Coloque-as num refratário que já deve ter um pouco de molho no fundo. Depois que todas as bolotas estiverem prontas, coloque molho por cima e leve ao forno médio preaquecido até o molho borbulhar bem, para cozinhar a massa e derreter o recheio. Sirva com queijo ralado.

Qualquer dúvida deixem um comentário ou enviem um e-mail para fabianagantner@gmail.com. 

Saudades Esther!

Bjs

Fabi