Olá pessoal!
Estava um pouco sumida mas cá estou eu colocando mais uma gostosura para vocês! Esse molho é muito fácil e rápido de fazer, tenho certeza vocês vão amar!
Macarrão ao Molho Pesto
Ingredientes
1 pacote de macarrão a gosto (pode ser espaguete, talharim, parafuso...) cozido conforme as instruções da embalagem.
Molho Pesto
2 dentes de alho crú ou 2 colheres (chá) de alho frito (eu prefiro frito, pois fica mais suave)
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de folhas de manjericão fresco
100 g nozes, castanha-do-pará ou castanha-de-caju picadas
50 g de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de azeite
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Bata no liquidificador o azeite, o sal, o alho, o manjericão, o parmesão e a pimenta até virar uma pasta. Use a tecla pulsar do liquidificador que fica mais fácil de misturar e ajude a misturar com uma colher, atenção que neste caso deixe sempre com o liquidificador desligado.
Coloque num recipiente e misture as nozes ou castanhas.
Tempere o macarrão ainda quente com essa pasta e sirva imediatamente com queijo ralado.
Bjs
Fabi
Olá pessoal!
Essa receitinha foi preparada especialmente por minha mãe. Ela sempre faz para receber seus amigos e faz o maior sucesso! É muito fácil de preparar e fica uma delícia. Aproveitem mais essa sugestão!
Sardela
Ingredientes
5 dentes de alho, picado
1 cebola grande picada
2 pimentões vermelhos, sem sementes e picado
1 lata de sardinha sem pele e espinha
100 g de sardinha anchovada
350 g de extrato de tomate
Sal e pimenta a gosto
1 xícara de óleo
Modo de fazer
Numa panela, aqueça meia xícara de óleo, coloque o alho, a cebola, frita bem, adicione o pimentão até murchar.
Coloque o refogado no liquidificador, acrescente as sardinhas e bata bem.
Na panela coloque a outra porção de óleo e o extrato de tomate e deixe fritar um pouco. Coloque a mistura do liquidificador, pimenta a gosto, o sal experimente e veja a necessidade de colocar mais.
Deixe cozinhar e apurar até virar um purê grosso. Deixe esfriar e sirva com torradinhas ou pães.
Obrigada mãe por mais esse presente!
Bjs
Fabi
Olá Pessoal!
Adoro berinjela e fiz essa versão recheada! Não utilizei molho de tomate, desta vez fiz com tomate picadinho e ficou simplesmente divino! É uma sugestão muito saudável aproveitem!
Berinjela Recheada
4 berinjelas pequenas cortadas pela metade no sentido do comprimento
2 xícaras (chá) de carne moída refogada à gosto
3 tomates grandes picados sem pele e sem sementes
8 fatias de mussarela
Sal, pimenta e salsinha picadinha a gosto
Azeite a gosto
Modo de Preparo
Cozinhe a berinjela no vapor até amolecer (confira aqui dicas de cozimento a vapor) . Retire a polpa da berinjela com cuidado com a ajuda de uma colher, reserve as cascas e as polpas.
Coloque a polpa numa tábua e pique bem. Coloque-a numa vasilha e acrescente a carne moída, misture bem e tempere com sal e pimenta.
Recheie as cascas reservadas com a mistura de polpa e carne moída e coloque num refratário levemente untado com azeite. Coloque uma fatia de mussarela sobre cada berinjela recheada e reserve.
Tempere os tomates picados com sal, pimenta, salsinha picada e azeite. Coloque pequenas porções de tomate temperado sobre a mussarela.
Leve a berinjela ao forno médio preaquecido até o queijo derreter bem.
Sirva acompanhado de arroz branco.
Dica
Substitua a salsa picadinha por folhas de manjericão picadas.
Bjs
Fabi
Olá pessoal!
Sei que essa receita é bem conhecida por todos, mas coloquei aqui em homenagem à minha sobrinha Aninha que adora esse doce, inclusive foi ela quem preparou essa delícia.
Gelatina Colorida
Ingredientes
4 caixas de gelatinas com sabor a gosto (usamos morango, abacaxi, limão e uva)
1 e 1/2 latas de leite condensado (gostamos bem docinho rsrs)
1 lata de creme de leite
1 medida da lata de leite
1 sache de gelatina incolor
Modo de Preparo
Prepare as gelatinas com uma xícara (chá) de água fervente e uma xícara (chá) de água gelada, coloque cada uma em potes separados e leve a geladeira até firmar.
Corte a gelatina em cubos e coloque num refratário fundo.
Coloque a gelatina numa xícara e acrescente leite, mexa bem e deixe descansar por 5 minutos.
Enquanto isso, coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o restante do leite.
Leve a gelatina hidratada no leite ao micro-ondas por 30 segundos e coloque junto com os outros ingredientes no liquidificador. Bata bem e despeje sobre a gelatina em cubinhos. Misture delicadamente e leve para gelar até endurecer.
Dica
Esse doce pode ser colocado em copinhos e como sugestão você pode servir em festa de aniversário infantil. A criançada com certeza vai adorar esse doce! E os adultos também! rsrsrsrs
Bjs
Fabi
Olá Pessoal!
Essa receita é minha refeição preferida, espero que vocês gostem!
Carne Desfiada Acebolada com Purê de Abóbora
Ingredientes
Para a carne:
1 kg de paleta em pedaços temperada com sal
500 g de carne seca da parte traseira dessalgada
4 cebolas finamente fatiadas
Óleo para refogar
Sal e pimenta a gosto
Para o purê de abóbora:
1 abóbora japonesa descascada em cubos
1 cebola picada em cubinhos
Óleo para refogar
Sal e pimenta a gosto
Salsa picadinha a gosto
Modo de Preparo
Para a Carne:
Coloque as carnes na panela de pressão e cubra com água, tampe e leve ao fogo. Deixe cozinhar por cerca de 50 minutos ou até as carnes ficarem bem macias. Desfie as carnes. Logo abaixo da receita tem uma dica maravilhosa para facilitar esse árduo trabalho rsrs.
Numa panela grande aqueça um pouco de óleo e acrescente a cebola fatiada. Deixe murchar e acrescente a carne desfiada, misture bem e acrescente a pimenta e o sal se necessário.
Para o purê de abóbora:
Numa panela grande aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola. Deixe murchar um pouco e acrescente a abóbora, cozinhe até desmanchar e virar um purê, mexendo eventualmente para não grudar no fundo. Tempere com sal e pimenta e por ultimo coloque a salsa picadinha, desligue o fogo e sirva com a carne desfiada e o arroz branco.
Dicas
Desfie as carnes ainda quentes utilizando a batedeira. A mesma dica serve para o frango, conforme figura abaixo.
O resultado é perfeito!
Outra dica legal é que a carne desfiada acebolada é perfeita para rechear escondidinho, pães ou tortas.
Bjs
Fabi
Olá Pessoal,
Fiquei com vontade de comer pão quentinho feito em casa, então encontrei essa receitinha na internet e fiz algumas adaptações. Ficou excelente e acompanha muito bem um cafezinho!
Pão de Leite
Ingredientes
1 ovo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
2 xícaras (chá) de leite morno
1/2 xícara (chá) de óleo
+ ou - 1/2 kg de farinha de trigo (ou até a massa desgrudar da mão)
2 colheres (chá) rasas de sal
1 gema para pincelar
Modo de Preparo
Numa vasilha grande misture bem 1 xícara (chá) de leite, o fermento biológico e 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, cubra a vasilha com um pano de prato e deixe descansar por 20 minutos.
Bata no liquidificador o leite restante, o óleo, o ovo, o açúcar e o sal e misture na vasilha do fermento.
Coloque sobre a mistura do fermento a farinha de trigo aos poucos, e misture bem até desgrudar das mãos (não deixe a massa muito dura porque assim ela não vai crescer) e sove bem por alguns minutos.
Deixe a massa descansar por 20 minutos e sove novamente. Abra a massa numa superfície polvilhada com farinha de trigo com a ajuda de um rolo, deixe com cerca de 2 cm de altura e corte em rodelas com a ajuda de uma xícara de cafezinho, coloque os pães numa assadeira levemente untada com óleo e deixe descansar mais 30 minutos ou até a massa dobrar de volume.
Pincele os pães com a gema levemente batida e leve ao forno médio pré-aquecido até dourar os pães.
Bjs
Fabi
Olá Pessoal, boa tarde!
Faz algum tempo, uma amiga querida me pediu uma receita de sopa de mandioquinha e aqui está! Aproveitem o frio e façam, é muito gostosa!
Sopa Cremosa de Mandioquinha
Ingredientes
1 kg de mandioquinha descascada em pedaços
1 cebola em pedacinhos
2 dentes de alho picadinhos
2 tomates picados sem pele e sem sementes
1 caldo de legumes esfarelado
Sal a gosto
Óleo para refogar
Cebolinha picada para acompanhar
Modo de Preparo
Numa panela funda refogue a cebola e o alho no óleo até murchar, acrescente o tomate e deixe cozinhando até desmanchar. Junte a mandioquinha no refogado e mexa bem. Cubra com água, tempere com sal e acrescente o caldo de legumes. Deixe cozinhar até a mandioquinha ficar bem macia, mexendo o caldo eventualmente para não grudar no fundo. Com a ajuda do amassador de batatas (foto logo abaixo) esprema a mandioquinha na própria panela para ficar um creme grosso, com alguns pedacinhos e deixe cozinhar por mais alguns minutos até ficar na textura de sua preferência. Se você quiser pode bater tudo no liquidificador. Sirva acompanhado de cebolinha picadinha.
Bjs
Fabi
